Pour laisser une chance aux poissons, crustacés
et coquillages de se reproduire avant d'être péchés,
il existe des tailles minimales de capture que tu peux
connaître en te renseignant auprès de l'office
du tourisme de la ville, la capitainerie du port ou des
affaires maritimes.
Tu peux par exemple vérifier que le merlan et le griset ne mesurent pas moins de 23 cm de long,
et la sole, 24 cm. C'est tout petit peu plus grand que la longueur de ton livre.
Le lieu jaune, quant à lui, ne doit pas mesurer moins de 30 cm, le cabillaud et le lieu noir, 35 cm, et le bar, 36cm.
C'est à peu près la taille de ton livre ouvert.
(+ illustration poisson sur largeur des 2 pages)
Vérifie-le aussi chez ton poissonnier : les poissons en vente doivent avoir cette taille au minimum, et ce n'est pas
encore suffisant pour qu'ils aient eu le temps de se reproduire…
Pêcher pour s'amuser peut blesser ou tuer des poissons
(et coquillages) inutilement : pêche seulement si
tu en as besoin et replace les pierres et le sable que
tu pourrais avoir retournés.
Si tu pêches à la ligne, ne laisse pas traîner
tes fils de pêche en nylon, surtout en bord de mer
: ils mettent beaucoup de temps à se dégrader
(600 ans !). De plus, si un animal marin l'avalait, cela
pourrait le tuer.
Le poisson, c'est délicieux et excellent pour la santé. Tous les poissons ne sont pas beaux à
regarder chez ton poissonnier, mais tous ont
le droit d'exister. Pour qu'ils continuent à peupler notre
planète,
et à nourrir les dauphins aussi, tu peux prêter attention
à tous ceux qui sont particulièrement en danger :
Certains poissons sont particulièrement menacés.
Pourtant beaucoup de poissonneries continuent de les vendre
en grande quantité : l'empereur, la légine,
le merlu, l'espadon, le flétan, la sole… Evite
ces espèces chez toi et au restaurant. Pense surtout
au cabillaud (aussi appelé " morue ")
qui est un poisson en grand danger : trop péché,
il ne peut pas se reproduire assez vite pour renouveler
ses populations. Sa chair est notamment souvent utilisée
pour des bâtonnets panés et ses œufs
pour le tarama.
Mieux vaut aussi choisir des poissons provenant des côtes
les plus proches, plutôt que de l'autre bout du
monde, car cela encourage les bateaux à aller chercher
leur poisson de plus en plus loin.
Préfère des poissons comme le maquereau,
la sardine, le hareng…
